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芝士配紅酒 得獎酒 紅酒 白酒 氣泡酒 HSBC 優惠 優惠精選 全部酒款 酒具 購物獎賞 VIP 計劃 品酒師推介 0 Exclusive Offer 獨家優惠 滿$1000免運費各地芝士知多啲Brie de Meaux$50/100g {' W9 B6 q7 L b f( ntvb now,tvbnow,bttvb b' m( Y4 k1 y7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 法國最出名的牛奶軟芝士，配青蘋果片來吃可突出奶香。 芝士配酒7大原則 根據 city'super 芝士部採購專員 Rolie（魏鈞樂）的經驗，淡芝士配淡味的酒，陳年芝士配濃味一點的酒。 （黃建輝攝） 飲酒文化逐漸在香港成形，吃一頓飯，飲數枝酒是平常事，但如果配芝士又如何呢？ 與葡萄酒一樣，芝士都講熟成度、都講

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芝士配紅酒-3 純素芝士拼盤 x 橙酒 很多人以為芝士拼盤只能配紅酒或白酒，但因芝士拼盤上有多種不同的食材配搭，如餅乾、小食、麵包、水果等。因此充滿果香、有浸漬水果風味的橙酒更能突顯不同純素芝士的特性，在味蕾拼發出精彩的火花和層次！ 立即購買純素芝士 重現失傳芝士法菜 芝士種類繁多，要逐款介紹，可真有排講。而識食之人，大多會按個人喜好配以紅酒、餅乾等品嘗，餐廳StGeorge的行政總廚Philippe Orrico，就將多種法國芝士，變成7道菜的芝士晚宴，再跟烈酒威士忌作Pairing，食法新穎。

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Cheese 芝士配紅酒 頂級享受 與葡萄酒的天作之合！ 在意大利菜中，芝士是不可缺少的配菜，常被加在薄餅和意粉中。有些芝士可以單獨成為主菜，配以葡萄酒食用。芝士是最適合配合葡萄酒一併享用，同樣發酵食物會在咀嚼時產生化學作用，就像在口腔中鼓舞。品酒用小食 芝士，松露 價比之選 推薦 新貨 日常配餐 松露醬 水果 沙律 海鮮 炒蛋 熟成牛 燒烤 牛扒 甜品 生蠔 稀有品種 羊架 芝士 蛋糕 西式湯品 配紅酒 藍芝士多配以紅酒。 如： Camembert 適合各種白葡萄酒；而 Cheddar Cheese 的"相容性"極強，適於各種葡萄酒。 芝士與麵包 新鮮、初熟的乳酪，應選擇質地較脆硬的法國麵包；而濃郁、陳年的芝士，則適合味道偏重的全麥麵包。初嘗乳酪的人，可將乳酪、奶油一併

 不同的紅酒有不同個性，適合配搭不同的小吃提升味道，而芝士、火腿和乾菌等都是好選擇。 從Chateau Figeac及Chateau CanonlaGaffeliere兩間一級特等酒莊挑選的，同是07年的佳釀。焗茄汁芝士豬扒配椰菜花飯及焗蕃茄 泰式紅咖喱雞配蒜香茄子、四季豆 紅酒醋魚柳配意大利黑欖、椰菜花及蒜香娃娃菜 (甜品 Keto Chocolate Panna Cotta) (Wed)27/4 29/4 (24 Apr 6pm 截單) 香草芝士焗三文魚焗番茄及西蘭花 台式滷肉配椰菜花及小棠菜 意大利茄醬牛肉丸半硬質芝士屬成熟芝士，外皮色澤較深，味道濃郁奶味，餘韻較長，質地硬中帶軟，具煙韌口感。 代表芝士：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）、SaintNectaire 及 Tome de Savoie 最佳芝士配搭：個性較強烈的紅酒如 Gaillac 或 CotesduRhone 等

 芝士火鍋 Cheese Fondue 在這裡要好好多謝Kei師傅及Kei老公 多謝您們送的火鍋套裝, 真的好好用 昨晚才食完朱古力火鍋, 今晚已忍不住要吃芝士火鍋 而芝士火鍋亦的我老公的至愛, 芝士只是用了之前老公出trip時在飛機上取的Emmental Cheese 加埋Swiss Gruyere, 極之美味芝士羊扒配辣番茄醬／越南牛肉沙律 意式煙肉雅枝竹意粉／香煎豆腐配紅菜頭 印度式茴香雞肉腰果飯／西梅紅酒燴豬柳 159－163 1月24日－1月28日鮮芝士 新鮮製成的芝士，沒有後期加工或陳年，水份最多，呈忌廉狀，最多只能保存一個星期。 1 Mozzarella 源自意大利南部，以水牛奶製成，滑溜煙韌，通常切片配番茄食用。 加工製成的芝士條為不少 Pizza 及韓食所用，營造拉絲效果。 Mozzarella

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鹽香惹味 煙薰味 葫蘆芝士 Rizzy Italia嘅招牌貨：葫蘆芝士 名為「葫蘆芝士」，皆因佢形狀似葫蘆。 軟身，不易碎，有彈性，表皮煙韌及可食用。撲鼻濃厚奶香，入口味道樸實低調，是一種百搭芝士。 濃淡皆宜，也能烤焗及煎烤。 享用方法 🥪早餐配麵包：最佳食法係將一片厚切葫蘆芝士連埋 藍芝士 芝士加入青黴發酵而成，形成獨有紋路，味道極其濃烈，是芝士中的榴槤。 9 Stilton 源於英國東部， 乃皇室御用食物， 藍綠色大理紋遍布整塊芝士，香氣刺鼻，多配以西芹或啤梨，或是塗上麵包食用。 與法國Roquefort 及意大利Gorgonzola並稱三大藍芝士 真的可以空腹喝紅酒嗎 健康的方式： 不要空腹喝酒， 如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝， 可以用一點芝士來配酒， 無論哪一種葡萄酒， 和芝士搭配在一起都會揚長避短， 變得更加迷人， 芝士可搭配一小片蘇打餅乾來吃， 這也是品酒會上經常用的小點心。 喝

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氣泡酒以它清麗的細緻酒體成為百搭首選，與薯條更是結合得天衣無縫！ 4芝士栗米棒 配 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）紅葡萄酒 芝士口味的粟米棒推薦配搭赤霞珠。芝士的濃郁與成熟又馥鬱的赤霞珠甚是合拍，教人吃得津津樂道！紅莓、車厘子、覆盤子的味道； 酸度中等偏高 色澤 艷紅色偏淺 配搭 酸味中高而且果味濃，與麵包、芝士甚配；烤鴨、吞拿魚、蘑菇、香草更是完美 AJ HK Wedding Planner 專業搭配婚宴酒水，經驗豐富。 請填寫以下表格索取報價： 聯絡資料 空腹真的可以喝紅酒嗎 健康的方式： 不要空腹喝酒， 如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝， 可以用一點芝士來配酒， 無論哪一種葡萄酒， 和芝士搭配在一起都會揚長避短， 變得更加迷人， 芝士可搭配一小片蘇打餅乾來吃， 這也是品酒會上經常用的小點心。 喝

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Wine&Taste 品迷網 乳酪（起司）就該搭葡萄酒！與牛排一樣，這是大多數人都知道的餐酒搭配。但乳酪（起司）有非常多種，不同的乳酪（起司），可能搭配白酒、可能是紅酒，甚至是甜蜜的貴腐酒。到底這經典食物該如何和葡萄酒搭配？就讓Wine&Taste 品迷網帶你認識乳酪（起司）與葡萄酒搭配指南：極濃味芝士配甜酒 藍芝士濃味而咸味重，甜酒可平衡咸味和令芝士口感更厚滑 4 軟滑、乳脂豐富芝士配氣泡酒 氣泡酒的酸度和碳酸有喚醒味蕾的效果 5 想要百搭 的 堅果味硬芝士！ 堅果味硬芝士有豐富脂肪來平衡紅酒的單寧，配細膩的白酒亦可 參考芝士菜式配靚酒 完美體驗即刻有 葡萄酒和芝士的組合有「天作之合」的稱號，而當芝士製成不同的菜式時，又能與葡萄酒碰撞出什麼新的火花呢？ 1 辣芝士通粉 辣芝士通粉被譽為美國的「靈魂食物」。 此道菜式正好與意大利的普羅賽克 (Prosecco)氣泡酒完美

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 紅酒配芝士，做一個芝士蛋糕來標記這一段風雨同路的緣份！ Pina Colada芝士蛋糕 材料 消化餅 – 250克 牛油 – 50克 忌廉芝士 – 250克 忌廉 – 250毫升 罐頭菠蘿 – 1罐 魚膠粉 – 4湯匙 熱水 – 適量 製法 1 消化餅放保鮮袋內敲碎 2 牛油加熱至溶化 3

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